Stand: 29. September 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website ist:

Gutsverwaltung Sievershagen
Paul Herzog von Oldenburg
Sievershagen 1
23738 Manhagen
E-Mail: buero@gutsverwaltung-sievershagen.de

2. Besuch unserer Website

Beim Aufruf der Website werden technisch erforderliche Daten an den Webserver übermittelt. Dazu gehören insbesondere Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, die aufgerufene Seite sowie Informationen über Ihren Browser und Ihr Gerät. Diese Daten benötigen wir, um die Website auszuliefern und ihren sicheren Betrieb zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse liegt im zuverlässigen und sicheren Betrieb der Website.

Unser Hostinganbieter ist IONOS https://www.ionos.de/impressum. Er verarbeitet die für das Hosting erforderlichen Daten in unserem Auftrag. Serverprotokolle werden 8 Wochen aufbewahrt, sofern ein Sicherheitsvorfall keine längere Aufbewahrung erforderlich macht.

3. Kontaktformular und sonstige Anfragen

Wenn Sie uns über das Kontaktformular schreiben, verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Nachricht. Sie können außerdem freiwillig eine Telefonnummer, das gewünschte Haus, einen Reisezeitraum und die Anzahl der Gäste angeben. Bei einer Kontaktaufnahme per E-Mail oder Telefon verarbeiten wir die Angaben, die Sie uns dabei mitteilen.

Wir verwenden diese Daten, um Ihre Anfrage zu beantworten und gegebenenfalls eine Buchung vorzubereiten. Bei Anfragen zu einem Aufenthalt ist die Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Für andere Anfragen stützen wir uns auf unser berechtigtes Interesse an deren Bearbeitung gemäß Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Die als Pflichtfelder gekennzeichneten Angaben benötigen wir, um Ihnen antworten zu können; die übrigen Angaben sind freiwillig.

Wir löschen Anfragen, sobald sie abschließend bearbeitet sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder berechtigten Gründe für eine weitere Speicherung bestehen.

4. Buchungskalender und Buchungen über Smoobu

Für alle Häuser bieten wir Buchungskalender des Dienstleisters Smoobu GmbH, Pappelallee 78/79, 10437 Berlin, an. Die Kalender werden auf unserer Buchungsseite zunächst nicht geladen. Erst wenn Sie auf „Kalender laden“ klicken, wird eine Verbindung zu Smoobu hergestellt. Dabei wird jedenfalls Ihre IP-Adresse an Smoobu übertragen. Smoobu kann weitere technische Daten verarbeiten und Technologien auf Ihrem Endgerät einsetzen. Informationen hierzu finden Sie in der Datenschutzerklärung von Smoobu.

Wenn Sie über den Kalender eine Buchung vornehmen, verarbeiten wir die dabei angegebenen Kontakt-, Reise- und Buchungsdaten, um die Buchung abzuwickeln und den Aufenthalt durchzuführen. Rechtsgrundlage dafür ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Soweit Abrechnungsdaten gesetzlichen Aufbewahrungspflichten unterliegen, verarbeiten wir sie auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. c DSGVO. Smoobu verarbeitet die für die Buchungsfunktion erforderlichen Daten als eingesetzter Dienstleister.

Zahlung über Stripe

Für Onlinezahlungen im Smoobu-Buchungsablauf nutzen wir Stripe Payments Europe Limited, Dublin, Irland. Wenn Sie eine Zahlung über Stripe wählen, werden die für die Abwicklung erforderlichen Buchungs- und Zahlungsangaben an Stripe übermittelt. Je nach gewählter Zahlungsart gehören dazu insbesondere der Zahlungsbetrag, Kontaktdaten und die von Ihnen eingegebenen Angaben zum Zahlungsmittel. Die Verarbeitung zur Durchführung der Buchung und Zahlung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Weitere Informationen finden Sie in der Datenschutzerklärung von Stripe.

5. Cookies und ähnliche Technologien

Für technisch erforderliche Funktionen unserer Website können Cookies oder ähnliche Technologien eingesetzt werden. Für das Speichern oder Auslesen von Informationen auf Ihrem Endgerät, das nicht unbedingt erforderlich ist, holen wir vorab Ihre Einwilligung ein. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

6. Empfänger und Speicherdauer

Zugriff auf personenbezogene Daten erhalten innerhalb der Gutsverwaltung nur die Personen, die sie zur Bearbeitung von Anfragen und Buchungen benötigen. Im erforderlichen Umfang setzen wir Hosting-, IT- und Buchungsdienstleister ein. Daten können außerdem an Steuerberatung oder Behörden übermittelt werden, soweit dies für die Abrechnung oder zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten erforderlich ist.

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist. Anschließend löschen wir sie, sofern gesetzliche Aufbewahrungspflichten oder die Wahrung beziehungsweise Abwehr von Ansprüchen keine weitere Speicherung erfordern.

7. Ihre Rechte

Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung und Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten sowie auf Datenübertragbarkeit. Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Soweit wir Daten auf Grundlage berechtigter Interessen verarbeiten, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, Widerspruch einlegen. Bitte richten Sie Ihre Anfrage an die oben genannte E-Mail-Adresse.

Sie haben zudem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Für Schleswig-Holstein ist dies das Unabhängige Landeszentrum für Datenschutz Schleswig-Holstein, Holstenstraße 98, 24103 Kiel.

8. Aktualisierung

Wir aktualisieren diese Datenschutzerklärung, wenn sich die Datenverarbeitung auf unserer Website ändert.